Den Frühling schmecken – die wilden Kräuter erwachen Kräuterwanderung mit Kostproben Der Schnee schmilzt, die Sonne gewinnt an Kraft und die Frühjahrsblüher zaubern erste Farbtupfer in die graue Winterwelt. Nun erwachen auch die Wildkräuter zu neuem Leben und schieben erste zarte Blättchen aus der Erde. Bei einer kleinen Wanderung lernen wir diese besonders vitaminreichen Frühlingskräuter […]
Mit Wildkräutern fit in den Frühling Kräuterwanderung mit Kostproben April, April, er macht was er will, er schickt uns Kräuter in Hüll und Füll. Im Frühling sind die frisch sprießenden Wildkräuter nicht nur besonders zart, sondern auch besonders vitamin- und mineralstoffreich. Und so schätzten bereits Kelten und Germanen die Heilkraft der Wildkräuter und setzten sie […]
Kräuterwanderung mit Kochkurs Es ist überraschend wie viele Wildpflanzen essbar sind und welche Aromenvielfalt sie uns bieten. Darüber hinaus enthalten sie mehr Vitalstoffe als die meisten unserer Kulturpflanzen und sind daher nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Während einer kleinen Wanderung sammeln wir gemeinsam die Zutaten für ein üppiges Wildkräutermenü und Sie erfahren viel […]
Kräuterwanderung mit Verkostung Ein besonderes Erlebnis ist es, den Sonnenaufgang am längsten Tag des Jahres vom Hasunger Berg aus zu beobachten. Vermutlich taten dies schon die Kelten in der Eisenzeit vor ca. 2.500 Jahren, denn diese besiedelten den Dörnberg nachweislich und es wird vermutet, dass Hasunger Berg und Helfensteine keltische Kultstätten waren. Nach dem Spektakel […]
Kräuterwanderung mit Kostproben und Kräuterbuschen binden Bei einem Spaziergang lernen wir Wildkräuter und ihre Verwendung in der Küche oder als Heilmittel kennen. Da Kräuter im Frauendreißiger (15. 8. bis 15. 9.) ihre größte Heilkraft haben sollen, ist es eine althergebrachte Tradition zu dieser Zeit Kräuterbuschen zu binden und diese in der Kirche weihen zu lassen. […]
Kräuterwanderung mit Kostproben Auch im September hat die Natur noch viel zu bieten. An Bäumen und Sträuchern hängen nun Früchte und Beeren und auch bei den Wildkräutern gibt es noch so einiges zu entdecken. Es können letzte Blätter, Blüten und Samen geerntet werden. Neben vielen Informationen zum Sammeln, zur Verarbeitung und zu Heilwirkungen wird es […]
VHS-Tagesseminar Auch jetzt im Herbst findet man noch viele essbare Wildkräuter. Sie enthalten meist mehr Vitalstoffe als angebautes Obst und Gemüse und können unser Immunsystem auf die herannahende Erkältungszeit vorbereiten. Auf einer Exkursion lernen wir viele von ihnen an ihren natürlichen Standorten kennen, sammeln sie in Körben und bereiten anschließend aus ihnen ein gesundleckeres Kräutermenü […]
Kräuterwanderung mit Kostproben Im Oktober findet man nur noch wenige genießbare Wildkräuter, dafür lohnt sich ein Blick unter die Erde, denn alle Energie sitzt nun konzentriert in den Wurzeln im Boden. Löwenzahn, Engelwurz und Meerrettich sind einige dieser Wurzelkräuter, die nun gegraben werden können. Bei dieser Wanderung wird es neben Informationen zum „magischen“ Wurzelgraben, zur […]